寧夏夜市牛雜湯

2011年6月4日 — 牛雜湯來兩碗絕對不會比坐捷運危險店名：牛媽媽焢肉飯地址：台北市寧夏路35號附近(寧夏夜市內電話：0935545005 主管一直大力推薦這家牛媽媽每次看到 ...

2020年6月29日 — ... 寧夏夜市美食】寧夏夜市之花，牛媽媽2023：1961. 2023/10菜單. 「牛媽媽」主要賣沙茶炒牛肉或是羊肉、炒各式牛雜、牛雜湯、控肉飯，價錢平易近人。 店家 ...

2021年2月13日 — 去之前，我認知牛媽媽這家食攤的招牌菜，主打沙茶牛肉、牛雜湯等牛料理，在沒做功課的狀態下，現場隨興點了控肉飯跟羊肉炒麵，沒想到竟成為較滿意的二 ...

2022年3月8日 — 這鍋熱情澎湃的香濃牛雜湯，乳白色湯汁有如周素英和女兒的情感，時間愈久滋味愈是醇厚。味美香濃的牛雜湯，牛肚、牛腩和牛腱，燉到了軟嫩鮮甜帶有些微 ...

2023年6月4日 — 不同於老李牛雜的中藥和九層塔提香，牛媽媽牛雜湯頭素雅味長，吃不出一味卻覺得入喉溫潤，有種大骨熬煮的單純鮮美，牛雜也處理極佳，口感有彈有滑也有嫩， ...

2023年12月1日 — 牛媽媽的湯是簡單地牛骨熬製，再利用薑絲與九層塔提味，不過這些湯同時也會跟其他牛雜一起燙熟，所以湯裡面會有股內臟味，我個人是不喜歡，不過同行 ...

2020年12月20日 — 在寧夏夜市裡有一攤專門賣古早味的炒牛肉跟南部限定口味的控肉飯，征服不 ... 古早味的還有這道沙茶炒牛肉，牛肉爆香加入沙茶，用牛骨湯稍微煨煮，搭配上脆 ...

吃完了沙茶牛肉以及豬腳焢肉飯，一定要配上一碗熱騰騰的牛雜湯，這碗人氣美食，以薑絲去腥，搭配事先汆燙的嘴邊肉、肝連、大腸、牛肚等等肉類，淋上用牛大骨熬煮的湯頭，再 ...